13년동안 같은 자리에서 한결같은 맛으로 단골고객을 확보한

맛깔참죽 주엽점의 비결은 뭘까요?

코로나에도 불구하고 오히려 매출은 상승했다고 하는데

점주님의 운영 비결과 맛깔참죽만의 인건지 절감 시스템을 알려드릴게요!

 Q: 13년이라는 긴 시간동안 장수창업 할 수 있었던 비결은?

A: 첫 번째는 본사 레시피를 준수하는 거예요.

     본사 교육 당시 배웠던 죽 레시피를 오랜 시간 준수하니

     고객님들도 죽 맛이 한결같다고 좋아하시더라고요

두 번째는 재료를 아끼지 않고 넣어 조리해요. 

     고객님들에게 낮은 퀄리티의 메뉴를 제공해선 안되겠다고 생각해서

     재료를 직접 확인하고 손질해서 조리해요.

     재료 하나 하나에 신경쓰니 드시는 손님도 만족하셔서 단골로 이어질 수 있었어요.

세 번째는 죽 재료의 양을 듬뿍 제공해요. 

     고객님께 양 많고 맛있는 죽을 제공해 드리면 저 또한 뿌듯하고

     단골고객으로 확보할 수 있어요.

Q: 오랜 기간 죽집을 운영하면서 감사했던 일은?

A: 코로나에도 불구하고 최고 매출을 기록했던 게 감사해요.

     코로가 확산됐을 초기엔 힘들었는데 시간이 지나면서 배달 매출이 늘고

     매출이 안정적으로 유지될 수 있었어요.

     맛있는 죽 맛과 노력 덕분인 것 같습니다.

Q: 맛에 대한 고객들의 반응은?

A: 드시는 고객들마다 모두 맛있다고 말씀해 주세요.

     맛깔참죽이 가진 죽의 감칠맛과 건강한 재료 덕분에 맛으로 승부하는 매장같아요.

Q: 맛깔참죽의 자동 죽 조리기 '죽메이드'는 어떤가요?

A: 만족도가 굉장히 높아요.

     죽메이드를 사용하는 경우 조리하는 동시에 주문 전화 접수 및 홀 

     손님 응대가 가능해서 인력 절감 아이템으로 만족스러워요. 

Q: 죽집 창업을 생각하는 예비 창업자들에게 한마디

A: 초심을 잃지 않는 게 제일 중요합니다.

     매장을 운영하면서 처음 오픈 당시의 마음을 유지하는 게 중요한 것 같아요.