오늘 내몸에 힐링 한그릇

10년 장수창업

성공창업 스토리

맛깔참죽 창업스토리

별내신도시점

“배달이 많아서 참 좋아요”

어떻게 시작하시게 되었나요?

별내 신도시에 거주하면서 가정에 보탬이 될 일이 뭐가 있을까 하다가 시작하게 되었습니다. 다들 호프집이나 닭집, 밥집들을 막연히 시작하는데 금방 사라지더라고요. 그런데 죽집은 비교적 장수 창업이 가능하겠다 싶어서 시작했죠.

왜 맛깔참죽을 선택하셨나요?

별내 신도시에 거주하면서 가정에 보탬이 될 일이 뭐가 있을까 하다가 시작하게 되었습니다. 다들 호프집이나 닭집, 밥집들을 막연히 시작하는데 금방 사라지더라고요. 그런데 죽집은 비교적 장수 창업이 가능하겠다 싶어서 시작했죠.

맛깔참죽 직접 해보시니까 어떠신가요?

맛깔참죽을 선택하고 한 번도 후회하지 않았습니다.
고객의 반응도 매우 좋은 편이고요.
무엇보다 신규 고객이 단골이 되는 비율이 매우 높은 거 같아서 자부심이 생깁니다.

10년 후 어떤 미래를 그리시나요?

죽집을 오래오래 하고 싶습니다.
이렇게 안정적이고 또 깨끗한 일도 없을 거란 생각이 드네요.

맛깔참죽 창업스토리

가락점

“월 매출 2500~최대 3000 달성!
좋은 재료, 레시피대로 맛있게 하는 게 비결입니다”

어떻게 시작하시게 되었나요?

잠시 일을 그만두고 아르바이트로 잠깐 나갔었는데 보면 볼수록 죽집이 괜찮겠다 싶더라고요. 그래서 남편도 설득하고 해서 가락점을 내게 되었습니다.

왜 맛깔참죽을 선택하셨나요?

직원으로 보면서 매우 합리적인 시스템이란 생각이 들었습니다. 특히 죽메이드는 정말 매력적이었죠.
그 무엇보다 가장 중요한 건 ‘맛’과 ‘좋은 재료’였어요.
비록 브랜드 인지도는 많이 알려져 있지 않지만 단골들이 계속 이어지는 걸 보고 제 선택은 맛깔참죽밖에 없었습니다.

맛깔참죽 직접 해보시니까 어떠신가요?

화학조미료(MSG)를 쓰지 않고요. 화학조미료를 넣지 않고 좋은 재료를 쓰는 것을 항상 강조해요.
전복도 완도산 활전복을 쓰고 있어요. 음식의 가치를 높이는 것이 가장 큰 서비스입니다.
그리고 바쁠수록 손이 모자라기 때문에 죽메이드는 필수예요. 죽메이드가 있으니까 일요일 같은 때도 두 명이 수월하게 할 수 있어요.
맛과 유행이 있는 다른 음식과 다르게 죽은 꾸준함이 있습니다.
앞으로도 전망이 좋을 것이라 생각해요.

10년 후 어떤 미래를 그리시나요?

꾸준한 매출을 올릴 수 있는 이유는 바로 본사 레시피를 토대로 만드는 거예요.
육수나 레시피 등 본사의 기본 매뉴얼이 잘 되어 있어서 맛있어요.
또 죽집은 일반 음식점이나 술집과 다르게 가장 깨끗한 업종으로 인정받고 있기도 하고요.
앞으로 오래오래 참죽을 하는 게 꿈이랍니다.

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