Q: 최근 맛깔참죽&완도미역 오창점의 영업 상황은 어떤가요?

A: 동네에서 맛있고 서비스 좋은 죽 맛집으로 자리잡은 것 같아요.

     오창이라는 지역이 좁다보니 배달이 빠르다는 장점이 있고 덕분에 재방문과 재주문이 많아요.

     하루 70만 원 이상 판매하는데 힘들어도 손님들 덕분에 힘내서 하고 있어요.

Q: 코로나에도 불구하고 높은 매출의 비결은?

A: 첫 번째는 주문 즉시 조리하기 때문에 맛있어요.

     두 번째는 죽 재료를 아끼지 않아요.

     특전복죽, 전복죽, 불낙죽 등 전복과 낙지가 들어가는 죽에는 전복과 낙지 양을 더 늘려서 조리해요.

     세 번째는 죽의 농도를 맞추는 거예요. 배달가는 죽은 농도를 좀 더 묽게 해서

     고객님이 드시는데 불편함이 없도록 노력하고 있어요.

     네 번째는 죽의 감칠맛이에요.

     맛깔참죽의 죽은 경쟁사 죽보다 감칠맛이 좋다는 얘기를 많이 해주세요.

Q: 죽 맛에 대한 고객들의 평가는?

A: 경쟁사 죽보다 맛있다는 얘기를 많이 해주세요.

     그리고 MSG 대신 자연 육수를 사용해서 그런지 죽의 감칠맛이 좋다고도 얘기해 주십니다.

Q: 맛깔참죽의 자동 죽 조리기 '죽메이드'는 어떤가요?

A: 죽메이드 덕분에 혼자서 일할 수 있어요.

     죽메이드로 조리하는 동시에 주문 전화도 받고 포장도 하고 모든 일이 혼자 가능해요.

Q: 오창점을 홍보한다면?

A: 직접 먹는다는 마음으로 최선을 다하는 죽집이에요.

    고객 입장을 반영하기 위해 노력하고 양 많은 죽집이에요.

Q: 죽집 창업을 꿈꾸는 예비창업자들에게 한마디?

A: 창업 전 직접 경험해보고 출발하는 게 실패를 줄이는 방법입니다.

     전 오창점에서 1년정도 일 해보고 직접 운영해도 괜찮겠다 싶어서 

     죽집 창업을 결심했어요.

     1인 창업으로 최적의 아이템이라 좋고 그만큼 수익도 발생해서 추천합니다.

Q: 2022년 마음가짐 또는 계획은?

A: 더 높은 매출을 만들고 싶어요.

     코로나로 힘든 와중에 이렇게 안정적으로 매장을 운영하고 있는

     저 자신에게 대견하다고 말해주고 싶어요. 더 잘해보고 싶습니다.